Gian Vittorio Avondo è laureato in Storia Contemporanea e insegna presso l’Istituto di Istruzione Superiore Ignazio Porro di Pinerolo. Ha all’attivo diversi articoli apparsi su riviste a diffusione locale e nazionale, e numerose pubblicazioni di carattere storico, etnografico e turistico/escursionistico. È stato collaboratore e coordinatore dell’opera a fascicoli Cucina e tradizioni del Piemonte, edizioni Bonechi; per i Quaderni di Cultura Alpina di Priuli e Verlucca ha collaborato alla pubblicazione dei volumi Civiltà alpina e presenza protestante nelle valli pinerolesi (1991), Malattia e salute (1995) e il recente Grazia Ricevuta (2010).