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TRA STORIA E SAPORI DELLE VALLI PINEROLESI

TRA STORIA E SAPORI DELLE VALLI PINEROLESI

TRA STORIA E SAPORI DELLE VALLI PINEROLESI

Un viaggio nella tradizione enogastronomica tra pianura e montagna

Attribuendo un significato più concreto all’abusata locuzione “parla come mangi”, una regione è davvero ciò che esprime dal punto di vista agro-alimentare; il cibo tradizionale è costituito dalle risorse, povere o ricche che siano, che il suo territorio è in grado di esprimere.

Gian Vittorio Avondo

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Collana      Storie di Terre, Territori, donne e uomini
Autore       Gian Vittorio Avondo
Pagine       120 con immagini a colori
Formato     22x22
ISBN          9788898657605
Prima edizione maggio 2016

Attribuendo un significato più concreto all’abusata locuzione “parla come mangi”, una regione è davvero ciò che esprime dal punto di vista agro-alimentare; il cibo tradizionale è costituito dalle risorse, povere o ricche che siano, che il suo territorio è in grado di esprimere.
Un viaggio attraverso le tipicità enogastronimiche del territorio che cerca di mettere in evidenza l’importanza del cibo nella tradizione locale. Senza però dimenticare il paesaggio, l’arte, la cultura, le vicende storiche e religiose e, perché no? alcuni suggerimenti per la visita del territorio.

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